Nasz ulubiony kawałek mięsa na chlebek. Można roladę również podać pokrojoną w plasterki z dodatkiem sosu chrzanowego lub czosnkowego. Odciąć skórę z boczku, doprawić solą, pieprzem, majerankiem, papryką ostrą i słodką. Mocno wszystko wetrzeć z obydwu stron. Odstawić. Przygotowanie nadzienia – mięso mielone wrzucić do miski. Cebulkę i pora pokroić drobno, dodać do mięsa. Wbić jajko, dodać bułkę tartą i doprawić wszystkimi przyprawami. Masa powinna być dość dobrze doprawiona. Plaster boczku rozłożyć i obłożyć go doprawionym mięsem mielonym. Zawinąć roladę. Obwinąć nitką którą po upieczeniu zdjąć i wyrzucić. Mój boczek był dosyć gruby więc z tym zawijaniem to był problem. Radzę kupić cieńszy kawałek boczku, wtedy będzie łatwiej. Na patelnię wlać olej i go rozgrzać. Najpierw obsmażyć boki rolady, dzięki czemu unikniemy wypadaniu farszu. następnie obsmażyć całą roladę naokoło. Jak już rolada będzie zarumieniona włożyć ją do woreczka do pieczenia. Natomiast na patelnię wlać wodę, dodać pomidorki przekrojone na pół, grzybki. Zagotować i doprawić solą. Wlać wszystko do mięsa. Dokładnie zamknąć. Pieczenie – nagrzać piekarnik do 200 C, położyć mięso na blaszce i piec godzinę i 20 minut. W połowie czasu zamieszać. Zostawić roladę w worku aż ostygnie. Gotowe. Smacznego i życzę Wesołych Świąt.
Rolada ze schabu i pieczarek To przysmak, który wykorzystacie na obiad, ale i do wieczornych kanapek. Można użyć do niego schabu lub ładnego kawałka wieprzowej szynki. Jeśli mięso jest bardzo chude, proponujemy moczyć je przed pieczeniem w solance. Na poprawę soczystości mięsa pomogą również cienkie plasterki boczku.
Ja miałem cały boczek z pół świni kupionej w markecie. Ten boczek ważył 4kg. Peklowałem go w zalewie: 25dkg soli 7g saletry 3l wody zimnej (ja dałem mineralna niegazowaną, kranówka śmierdzi chlorem). Boczek zwinąłem w rulon i wsadziłem do wysokiego i o malej średnicy garnka glinianego (taki mam) i peklowałem przez 10 dni. Po peklowaniu i osuszeniu płata, wyciąłem dwa boczki gdzieś o wymiarach 30x40cm. Nadmiar słoniny usunąłem i przeznaczyłem do mielenia. Jeden boczek przeciąłem wydłuż na grubości ale nie do końca, w ten sposób powstał cieńszy płat o prawie podwójnej długości ścinki pomieliłem z dodatkiem chudego mięsa, w sumie miałem mięsa mielonego 1,2kg. Ugotowałem 5 jajek na twardo. Z mięsa mielonego zrobiłem mieszankę jak na pieczeń rzymską lub jak na kotlety mielone. Zamiast bułki namoczonej ja dodałem soję. Tzn. kupiłem opakowanie kotletów mielonych z soi. Nie moczę w wodzie tylko zawartość wsypuję do masy mięsnej, soja wchłonie soki. Dodaję majeranku, ja go lubię oraz zwyczajowych przypraw które powinny być w mięsie mielonym takich jak pieprz, ząbki przeciśniętego czosnku dla zapachu, listki pietruszki itd. Nie solę, boczek jest wystarczająco słony. Boczek kładę na folię po to by się lepiej zawijało. Wzdłuż krótszego boku kładę masę z mięsa mielonego o szerokości trochę większej niż jajko, kładę obrane ze skorupki jajka i przykrywam następną porcją mielonego. Wyjdzie dość gruby wałek z jakami w środku. Chwytam za folię i ładnie zawijam boczkiem rulon z mięsa mielonego. Następnie sznurkiem obwiązuję by jakoś się trzymało kupy. Drugi płat – ten rozcięty – też kładę na folię i całość „smaruję” pozostałym mięsem mielonym. Ściśle zawijam boczek i powstaje taki ślimak. Też staram się jakoś powiązać by się nie rozpadło. Wiązanie mi nie wychodzi więc następnie biorę siatkę na szynki, wiaderko plastykowe po śledziach lub po czymś innym – takie litrowe, naciągam siatkę na wiaderko i wycinam denko. Biorę do pomocy żonę i ładnie wkładam boczki poprzez wiaderko do siatki, która ślicznie ściśnie roladę. Będzie bardzo zwięzła i bez żadnych pustych miejsc w środku. Oczywiście tymczasowy sznurek usuwam. Następnie „gotuję” na parze do osiągnięcia wewnątrz rolady temperatury 68-70 stopni C. Po parzeniu rolady kładę na desce i staram się by szybko schłodziły się. Po schłodzeniu, na drugi dzień usunąłem siatki. Rolada jest tak zwięzła, że można ją kroić na maszynce do krojenia chleba na bardzo cienkie plasterki. Ja kroję na jakieś 3-4mm. Bardzo ładnie wygląda ta z jajkiem w środku, plasterek gotowy na kanapkę. Mój garnek do gotowania jest taki: Długość garnka 39cm Szerokość 15cm Wysokość 9cm Garnek ma również pokrywkę która jest dość mocno wypukła więc walec o średnicy 10-12cm swobodnie mieści się pod przykrywką. Garnek ma również płytkę dziurkowaną wielkości dna. Żonie ten garnek służył do gotowania gołąbków, nie istniała możliwość przypalenia. Garnek pięknie zajmuje dwa palniki na kuchence gazowej. Na dno garnka dałem dwa typowe szklane spodki pod szklanki by było więcej wolnej przestrzeni dla wody. Na te spodki położyłem tą płytkę i nalałem wody pod płytkę na którą położyłem mój rolowany boczek i dalej parzyłem aż do osiągnięcia wewnątrz walca 68-70stopni C. Z tego co nakapało do wody jest świetna podstawa do grochówki lub innej zupy. Oczywiście dolewałem wody jak wygotowywała się, ale do wysokości płytki. W sklepach widziałem takie naczynia. Smacznego! Autor: Papcio Przygotowanie nadzienia – mięso mielone wrzucić do miski. Cebulkę i pora pokroić drobno, dodać do mięsa. Wbić jajko, dodać bułkę tartą i doprawić wszystkimi przyprawami. Masa powinna być dość dobrze doprawiona. Plaster boczku rozłożyć i obłożyć go doprawionym mięsem mielonym. Zawinąć roladę. Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: 5 (14 głosów) Pieczona rolada z boczku nadziewana suszoną śliwką, doprawiona czosnkiem, musztardą i nasionami kopru włoskiego. Może być podawana na ciepło (krojona na grubsze plastry jak porchetta z boczku) lub - po schłodzeniu w lodówce - jako wędlina na kanapki. Roladę pieczemy długo (ok. 4 godziny) i w niezbyt wysokiej temperaturze (150 st. C). Dzięki temu środek jest wypieczony i soczysty a skórka zrumieniona i chrupiąca. Polecam dla fanów pieczonych mięs! :-) 014 5 kwestiasmaku Pieczony boczek - boczek rolowany Pieczona rolada z boczku z suszoną śliwką Wieprzowina Pieczone mięso Wigilia i Święta Wielkanoc Boczek rolowany to pyszna pieczona rolada z boczku nadziewana suszoną śliwką, doprawiona czosnkiem, musztardą i nasionami kopru włoskiego. Może być podawana na ciepło (krojona na grubsze plastry jak porchetta z boczku) lub - po schłodzeniu w lodówce - jako wędlina na kanapki. Składniki 6 porcji płat surowego boczku bez skóry, ok. 2 i 1/2 kg 2 łyżki soli 1 łyżeczka mielonego pieprzu 8 ząbków czosnku 3 łyżki musztardy 2 łyżki miodu 2 łyżki nasion kopru włoskiego* 150 g suszonych śliwek Przygotowanie Płat boczku natrzeć dokładnie z obu stron solą, pieprzem oraz startym czosnkiem. Warstwę tłuszczu na części zewnętrznej boczku ponacinać lekko nożem (kilka ukośnych linii w jedną i drugą stronę). Położyć na desce (stroną z tłuszczem do dołu) i wysmarować musztardą oraz miodem. Posypać nasionami kopru włoskiego i ułożyć suszone śliwki (w dwóch rzędach jak na zdjęciu poniżej). Boczek zwinąć w roladę, dokładnie dociskając do środka, a następnie zawinąć sznurkiem. Włożyć do formy, piec ok. 4 godziny w temperaturze 150 st. C (jeśli zauważymy, że boczek za bardzo się rumieni można go przykryć folią aluminiową). Po upieczeniu odstawić na około pół godziny. Można podawać na ciepło krojąc na grube plastry lub schłodzić w lodówce i podawać jako wędlinę. Wskazówki * można kupić w sklepach zielarskich lub aptece (także w formie herbatki - wówczas nasiona trzeba wyjąć z torebek do parzenia) Te danie jest mało skomplikowane, ale bardzo efektowne. I co najważniejsze- przygotowanie go jest naprawdę proste. Pieczeń z mięsa mielonego w boczku z dodatkiem sosu pomidorowego skradnie Twoje serce. Nadziana tłuczonymi ziemniakami potrawa wypełni pysznym zapachem cały Twój dom. To wszystko dzięki odpowiednim przyprawom :) Przepis na pyszną roladę z mięsa mielonego w boczku z nadzieniem pomysł na obiad lub zimną przekąskę. Roladę można zamrozić po wcześniejszym dokładnym wystudzeniu. Zimną roladę kroimy w średniej grubości plastry, wkładamy do pojemnika do mrożenia. Zawsze opisujcie pojemniki, zaznaczajcie na nich datę pieczenia i zamrożenia, taka rolada może leżeć w zamrażarce przez ok. 2-3 odgrzewamy podsmażając ją na niewielkiej ilości masła, na maleńkim ogniu i pod przykryciem. Smażymy w ten sposób 8-10 min. w połowie przewracając na drugą odgrzewana rolada jest pyszna, a moim zdaniem jeszcze smaczniejsza niż taka świeżo upieczona, ale to już bardzo indywidualna sprawa 🙂Polecam 🙂Rolada z Mięsa Mielonego w BoczkuSkładniki:1 kg. mięsa mielonego (u mnie szynka)1,5 łyżeczki soli (7,5 g)1,5 łyżeczki pieprzu (7,5 g)1 łyżka papryki ostrej (20g)1,5 łyżki musztardy Dijone (7,5 g)1 jajko (L)3 łyżki bułki tartej (ok. 30g)100-120 g surowego czosnku w plasterkach (najlepiej cieniutkich)Nadzienie:2 kulki mozzareli (80 g)ok. 300-400 g pieczarek (białe lub brązowe)2 średnie cebule (u mnie biała i czerowna)1 łyżeczka soli (5 g)1 łyżeczka pieprzu (5 g)(Visited 5 482 times, 1 visits today)Steps1 DonePrzygotowanie farszu:Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki. Cebulę kroimy w cienkie plasterki (u mnie czerwona i biała, ale może być tylko jeden rodzaj, do wyboru, którą lubicie bardziej). Mozzarellę kroimy w średnio cienkie DoneNa patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oleju. Na gorący olej wrzucamy cebulę i smażymy do zeszklenia, 4-5 min, od czasu do czasu do cebuli dodajemy pieczarki, solimy, przykrywamy i ok. 2-3 min smażymy. Następnie odkrywamy i mieszamy, pieczarki pod wpływem soli puszczą sok dlatego na dużym ogniu smażymy całość be przykrycia, żeby sok wyparował. Mieszamy. Kiedy pieczarki są już suche, zdejmujemy z ognia i DonePrzygotowanie m^ęsa:W dużej misce łączymy mięso, sól, pieprz, paprykę, czosnek przeciskamy przez praskę, jajko i tartą bułkę dokładnie mieszamy najlepiej ręką. Powstanie dość gęsta jednolita płaską blachę do pieczenia, lub deskę do krojenia wykładamy folią spożywczą. Na folię kładziemy mięso i rękami dokładnie rozprowadzamy ją po całym naczyniu, wyrównujemy. Na mięso kładziemy pieczarki z cebulą, wyrównujemy, następnie plasterki mozzarelli rozkładamy na całej powierzchni mięsa. Moja taca na której formowałam mięso ma 27 x35 cm., może być nieco większa, lub o nieco innych proporcjach, raczej nie mniejsza bo mięso będzie zbyt grube do całość w roladę, pomagając sobie folią spożywczą, zwijamy dość ścisły rulon. Wygładzamy i dokładnie zlepiamy końce, żeby farsz nie Done Na nowym kawałku folii układamy jeden obok drugiego plasterki boczku. Powinien powstać prostokąt, który owinie całą roladę. U mnie 25 x 35 cm. wystarczyło mi 100 g boczku. Na boczek wykładamy roladę i zawijamy ją szczelnie w boczek. Znowu zlepiamy do pieczenia, lub w naczynie żaroodporne skrapiamy odrobiną oleju, wkładamy roladę (powinna się bardzo dobrze trzymać i nie rozpadać).5 DonePiekarnik rozgrzewamy do 200 z termoobiegiemRoladę pieczemy (bez przykrycia), przez 50-60 min, do chwili kiedy boczek będzie pięknie pieczeń i odstawiamy na kilka minut żeby ,,odpoczęła", następnie przekładamy na deskę i kroimy w plastry średniej grubości. Podajemy na gorąco z ziemniakami, kaszą lub kluskami również na zimno, jako domowa wędlina, lub przekąska do :)6 DoneTen przepis możesz dodać do Planera posiłków dostępnego na naszej stronie. Kliknij w przycisk poniżej "Dodaj do My Menu Plan", żeby urozmaicić swój jadłospis lub wejdź do My Menu Plan z poziomu menu strony, zaloguj się i wybieraj spośród setek przepisów, które dla Ciebie przygotowaliśmy. Dowiedz się więcej o Planerze posiłków i zaplanuj swoje menu. Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartości odżywcze Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Na niedzielne śniadanie lub świąteczną przekąskę warto przygotować roladę z boczku, nadziewaną mielonym mięsem, pachnącą czosnkiem, majerankiem i Przyprawą Jarzynka WINIARY. Po upieczeniu i wystudzeniu kroimy roladę w plastry i podajemy z Sosem tatarskim WINIARY oraz świeżą bagietką. Boczek umyj, osusz i lekko rozbij tłuczkiem przez folię spożywczą, formując prostokąt. Czosnek oczyść i drobno pokrój. Mięso natrzyj z obu stron przyprawą Jarzynka WINIARY oraz czosnkiem, papryką i majerankiem. Odstaw do lodówki na około 30 minut. Kajzerkę namocz w mleku, a następnie odciśnij. Mięso mielone wymieszaj z posiekanym ząbkiem czosnku, bułką, jajkiem i przyprawami do smaku. Na płacie boczku rozłóż równomiernie farsz, ciasno zroluj i obwiąż bawełnianą nicią. Roladę przełóż do naczynia do zapiekania. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 Piecz 70–80 minut. Wyjmij naczynie z mięsem, ostudź. Pokrój roladę w plastry, ułóż na półmisku i podaj z Sosem tatarskim WINIARY. Krok 1 z 8 Boczek umyj, osusz i lekko rozbij tłuczkiem przez folię spożywczą, formując prostokąt. Krok 2 z 8 Czosnek oczyść i drobno pokrój. Krok 3 z 8 Mięso natrzyj z obu stron przyprawą Jarzynka WINIARY oraz czosnkiem, papryką i majerankiem. Odstaw do lodówki na około 30 minut. Krok 4 z 8 Kajzerkę namocz w mleku, a następnie odciśnij. Krok 5 z 8 Mięso mielone wymieszaj z posiekanym ząbkiem czosnku, bułką, jajkiem i przyprawami do smaku. Krok 6 z 8 Na płacie boczku rozłóż równomiernie farsz, ciasno zroluj i obwiąż bawełnianą nicią. Krok 7 z 8 Roladę przełóż do naczynia do zapiekania. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 Piecz 70–80 minut. Wyjmij naczynie z mięsem, ostudź. Krok 8 z 8 Pokrój roladę w plastry, ułóż na półmisku i podaj z Sosem tatarskim WINIARY. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisówMikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na mięsa siostry anastazji rolada. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 400 593 sprawdzonych przepisów kulinarnych. masa cukrowa z mlekiem w proszku. halloweenowe słodycze. wegański przepis tofu. tofu w sosie
Sposób przygotowania: Rolada otulona boczkiem Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę i szklimy na maśle. Po usmażeniu dodajemy ją do mięsa mielonego. Śmietanę mieszamy z 5 łyżkami bułki tartej i przekładamy całość do mięsa. Następnie wbijamy jajka, dodajemy soli i pieprzu do smaku - wszystko dokładnie mieszamy. Cukinię myjemy, odkrawamy końcówki i kroimy wzdłuż na cienkie plastry. Solimy ją i odstawiamy na kwadrans. Po tym czasie osuszamy ja papierowymi ręcznikami. Kukurydze odsączamy z zalewy. Wycinamy kawałek folii aluminiowej, mniej więcej o wymiarach 20x30 cm, smarujemy odrobiną masła lub oleju i posypujemy resztą bułki tartej. Na folii rozkładamy mięso, a na nim układamy cukinię i kukurydzę, Roladę zwijamy za pomocą folii i obkładamy plastrami boczku. Całość układamy w natłuszczonej formie i polewamy 4 łyżkami wody. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 1 godzinę i 15 minut. Przygotowujemy farsz do rolady z mięsa, jajek, bułki tartej. Rozkładamy folię, posypujemy ją bułką tartą i układamy mięso. Na mięsie układamy cukinię i kukurydzę, delikatnie zwijamy. Rolada obkładamy boczkiem i pieczemy ponad godzinę. Podobne przepisy
Sprawdzi się także na śniadanie czy kolację jako dodatek do kanapek. Przygotowanie pieczeni rzymskiej z jajkiem nie jest trudne. Suchą bułkę należy namoczyć w wodzie, a następnie odcisnąć i rozdrobnić. Dodajemy ją do mięsa i dorzucamy startą cebulę, jajko, natkę pietruszki oraz przyprawy. Dokładnie mieszamy.Czas przygotowania: 20 min. Czas gotowania: 80 min. Całkowity czas: 100 min. Soczysta rolada z boczku, nadziewana mięsem mielonym, marchewką, fasolką szparagową i cebulą. Coś wyjątkowego, nie tylko na święta! Składniki: 2 kg chudego boczku bez skóry sól pieprz 1 duża cebula 3 ząbki czosnku 100 g masła Przygotowanie: 1Boczek opłukać i naciąć tak, aby powstał duży płat dający się łatwo zawinąć. Posypać solą i pieprzem. 2Cebulę i ząbki czosnku obrać, posiekać w drobną kostkę i podsmażyć na maśle na małym ogniu. Dodać mielone mięso, usmażyć i doprawić do smaku. 3Marchewkę i fasolkę umyć, obrać i ugotować na parze. 4Piekarnik rozgrzać do 180 stopni C. 5Do mięsa dodać posiekaną natkę pietruszki i jajko, i wymieszać. 6Na płacie boczku równomiernie rozłożyć farsz z mięsa a następnie poukładać obok siebie na przemian fasolkę szparagową i pokrojoną wzdłuż marchewkę. 7Mięso zrolować, związać dratwą włożyć do brytfanki i wstawić do piekarnika na około 1 godzinę. Porcja dla: 1 osoby Przepis na oszukane zrazy krok po kroku. Mięso mielone przełóż do miski, wbij jajko, dopraw do smaku i wymieszaj. Wsyp bułkę tartą i połącz składniki. Warzywa i boczek pokrój w kostkę. Mięso podziel na mniejsze części i rozgnieć palcami na cienkie placki. Środek posmaruj musztardą, dodaj pokrojone warzywa z boczkiem, zawiń Przepisy © Rolada z boczku Redakcja Rolada z boczku 1 kg surowego boczku 2 cebule 2 łyżki oleju 200 g mięsa mielonego 3 ząbki czosnku 2 łyżki majeranku 2 Fixy Soczysty Schab w sosie winnym pieprz Sposób przygotowania: Przetnij boczek w połowie grubości na połowę nie docinając do końca. Obsyp dokładnie Fixem Soczysty Schab w sosie na patelni cebule pokrojone w piórka. Wymieszaj cebulę z mięsem mielonym, dodaj posiekany czosnek, majeranek i pieprz. Tak przygotowany farsz nałóż na boczek, zwiń w roladę i obwiąż dobrze mocną nicią, aby podczas pieczenia się nie roladę z boczku w woreczku dołączonym do Fixu i piecz w temperaturze 180° C przez około 2 z boczku to pyszne danie, podawane na gorąco z czerwoną kapustą, lub na zimno jako wędlina. Źródło: Ofeminin Rolada z mięsa mielonego. Takie to łatwe w wykonaniu – a jednocześnie takie smaczne :). Mięso zostało nadziane drobniutko pokrojonymi przesmażonymi pieczarkami i tartym żółtym serem. Jest to mój ulubiony farsz do mięs i krokietów. Rolada jest bardzo smaczna zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Składniki: 12 długich plastrów boczku wędzonego pół kilo mięsa mielonego wieprzowo-wołowego ulubione przyprawy do mięsa mielonego żółty ser typu ementaler papier do pieczenia albo folia aluminiowa albo mata do zawijania suszi sos barbeque coś chrupkiego do obtoczenia, np. pieczona cebulka Dopraw mięso mielone, porządnie wymieszaj. Plastry boczku rozłóż na papierze, po 6 (powstaną 2 rolady), połączone dłuższymi bokami. Na każdej części połóż cienką warstwę mięsa, zostaw 3cm (wzdłuż plastrów) nieprzykryte. Pokrój ser żółty w słupki ok 1cm średnicy i połóż na brzegu rolady. Rozgrzej piekarnik do 180 st C. Całość zroluj tak aby ser był w środku. Obie rolady wsadź do piekarnika na 25 minut. Zrób glazurę z sosu BBQ (pędzelkiem). Piecz kolejne 10 minut. Wyłącz piekarnik, zostaw na 5 minut. Ponownie zrób glazurę z sosu BBQ. Wyjmij z piekarnika, obtocz w cebulce, pokrój w plastry ok 1cm grubości i podaj. Link do przepisu oryginalnego.
Najsmaczniejsza rolada z mięsa mielonego!Składniki:mięso mielone - 500 gjajka - 1 sztukabułka tarta - 30 gczosnku - 3 ząbkisó Zwijam i wkładam do zamrażarki!Jako że uwielbiam grillować a zarazem eksperymentować to mogę od czasu do czasu podzielić się z Wami myślę że ciekawymi pomysłami na grilla. Składniki (na 1 roladę) : 250 g mięsa mielonego wieprzowego 100 g boczku krojonego w plastry 50 g sera żółtego (z bloku) 1 łyżka miodu 1 łyżka musztardy przyprawy : papryka ostra, sól, pieprz zioła : majeranek, tymianek, oregano Przygotowanie : Mięso mielone doprawiam do smaku wymienionymi przyprawami i ziołami i dobrze mieszam. Plastry boczku układam na macie tak aby lekko na siebie zachodziły i na 2/3 powierzchni plastrów równomiernie rozprowadzam mięso mielone. Ser żółty w postaci "frytki" 1x1 cm kładę na początku mięsa mielonego i zręcznie przy pomocy maty zwijam w roladę. Przed grillowaniem najlepiej schłodzić. Griluję z jednej strony do pierwszych rumieńców boczku po czym odwracam roladę i smaruję ją co jakiś czas miodem zmieszanym z musztardą ( góra i boki ). Moment kiedy rolada jest już gotowa pokazuje powoli wypływający ser.
Gulasz z mielonego mięsa powstał całkiem przypadkiem, bo zwyczajnie nie chcia Polska; Węgierska; Pieczona rolada z boczku i mielonego Skopiowań: 0. 0
… czyli mięso mielone nieco inaczej. Pachnące boczkiem i wędzonym żółtym serem. Pieczeń jest bardzo dobra i łatwa do przyrządzenia. Wystarczy połączyć mięso mielone z paroma plastrami boczku i sera, zwinąć, włożyć do formy i upiec. Bardzo fajnie wygląda w przekroju. Na pewno urozmaici świąteczne menu, ale też każdą inną okazję czy chociażby niedzielny obiad. Doskonale smakuje na ciepło do obiadu lub na zimno na kanapkę, czyli nic się nie zmarnuje :) danie dla 5 – 6 osób SKŁADNIKI 1 – 1,20 kg. mielonego mięsa ( np. łopatka wieprzowa), 8 – 10 plastrów wędzonego boczku (zależy od szerokości boczku) 4 plastry żółtego wędzonego sera 1 jajko, 1 czerstwa kajzerka, mleko do namaczania ( ok. 3/4 szklanki 2 ząbki czosnku, 1 cebula, 1 łyżka masła, sól i pieprz do smaku. 2 łyżki tartej bułki 1 łyżka oleju. Kajzerkę namoczyć w mleku. Następnie mocno odcisnąć i przepuścić przez maszynkę do mielenia. Jeśli jest mocno namoczona wystarczy rozdrobnić ją w palcach i dokładnie zmieszać z mięsem. Cebulę obrać i pokroić w bardzo drobną kostkę, aby była naprawdę maleńka. Następnie zeszklić ją na rozgrzanym maśle Przestudzić. Mięso włożyć do miski, dodać 1 jajko, przesmażoną cebulę i zmiażdżone ząbki czosnku. Doprawić solą, pieprzem. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Na folii spożywczej rozwałkować masę z mięsa i uformować prostokąt. Na mięsie ułożyć plastry boczku, a następnie plastry sera. Pomagając sobie folią zwinąć w roladę, jednocześnie odciągając folię. Zacisnąć końce. Gotową roladę mięsną obtoczyć w tartej bułce. Włożyć do formy natłuszczonej lekko olejem, zlepieniem do dołu. Piekarnik nagrzać do 180 i zapiekać ok. 45 – 50 min. aż mięso będzie zarumienione. Od czasu do czasu należy wierzch pieczeni polać wytopionym tłuszczem. Po wyjęciu z pieca pokroić w plastry.Dania z mięsa mielonego wieprzowego w piekarniku. Jeśli jak zrobić coś fajnego z mięsa mielonego wieprzowego, to pieczone dania są idealne dla Ciebie. Poniżej znajdziesz kilka pomysłów na dania z mięsa mielonego wieprzowego w piekarniku. Rolada mielona Składniki: 1 kg schabu wieprzowego; 3-4 ogórki kiszone; 3-4 plastry boczku; 2 cebule Tygrysica 19/09/2012 - 7:20 amPomysł rewelacyjny. Mój mąż byłby zachwycony, bo ja akurat za boczkiem nie przepadam. Odpowiedz Droczilka 19/09/2012 - 7:54 amTo oczywiste, że sklepowe wędliny nie mogą równać się z tymi upieczonymi samodzielnie w domu. Boczuś mniam! 🙂 Odpowiedz Karola Marczewska 19/09/2012 - 8:08 amBardzo fajny pomysł:) piekłam ostatnio boczek ale w normalnej postaci, ta rolada bardzo przypadła mi do gustu, muszę wypróbować. A pieczone wedliny w domu są pyszne i bez konserwantów Odpowiedz Karola Marczewska 19/09/2012 - 8:10 amBardzo fajny pomysł. Piekłam ostatnio boczek ale w normalnej postaci, a rolada bardzo przypadła mi do gustu, muszę koniecznie wypróbować! Często właśnie przygotowuję wedliny w domu w końcu sa pysszne i bez konserwantów a te ze sklepu mają wszystkie taki sam smak Odpowiedz Marta 19/09/2012 - 8:13 amSuper! Nie ma to jak domowy wyrób. Odpowiedz Madame Edith 19/09/2012 - 8:41 amMalwinko, najlepsze rzeczy powstają z przypadku! Jak widać na załączonych zdjęciach boczkowi wyszło na dobre, że znalazł się w Twojej torbie z zakupami 🙂 Serdeczności,E. Odpowiedz Aga 19/09/2012 - 8:44 amSuper, takie domowe mięsko pyszne:) Odpowiedz Glodomorek 19/09/2012 - 9:27 amTaki boczek jest rewelacyjny. U mnie w domu od lat taki jemy tylko, że jedynie z majerankiem. Pyszota:) Odpowiedz Bożena 19/09/2012 - 11:14 amAle musi być pyszny..mniam.. Odpowiedz basia 19/09/2012 - 11:41 amnie oparlabym sie takiej roladce w zadnym wypadku, wyglada extra. Odpowiedz olesia 19/09/2012 - 1:52 pmo tak zdecydowanie uwielbiam domowe wedliny 🙂 sprzedawczyni pomimo nie zrozumienia … wybrala ci piekny kawalek miesa 🙂pozdrawiam Odpowiedz Wiewióra 19/09/2012 - 2:26 pmuwielbiałam kiedy moja mama robiła taka z majerankiem i do tego ćwikła, ehhh, super smak!!! Odpowiedz Agnieszka 19/09/2012 - 3:24 pmTaką roladę z boczku moja Mama zawsze przygotowuje na święta. Zawsze z grubą warstwą majeranku na wierzchu. Taka domowa wędlina jest przepyszna. 🙂 Odpowiedz Weronika 19/09/2012 - 3:26 pmWygląda bardzo apetycznie 🙂 Też czasem robię takie rolady 🙂 Odpowiedz Majana 19/09/2012 - 3:43 pmWspaniała rolada! 🙂 Odpowiedz Tomek gotuje 19/09/2012 - 3:43 pmPiękny kawałek boczku, wrąbałabym taką roladę tylko uszy by mi się trzęsły, bo boczek to zdecydowanie to co tygryski lubią najbardziej 🙂 Odpowiedz Antenka 19/09/2012 - 4:32 pmpiekna roladka:) nie tak dawno sama taką upiekłam, niebo w gębie! Odpowiedz Agabi 19/09/2012 - 7:27 pmmoja mama piecze taki boczek a najbardziej lubię go, gdy jest jeszcze ciepły, pysznie:0 Odpowiedz Ola 19/09/2012 - 9:46 pmu mnie jeśli pojawiają się mięsne rolady – to znak, że idą święta! Odpowiedz Grażyna 20/09/2012 - 7:52 amRzeczywiście ładny boczuś udało Ci się dostać. Rolada wygląda bardzo apetycznie 🙂 Odpowiedz bartoldzik 20/09/2012 - 1:39 pmNo i pysznie! Boczus już długo za mną chodzi, jak wyczerpię jesienne warzywka to z pewnością wypróbuję. Odpowiedz Lovelykate 20/09/2012 - 4:45 pmTaka rolada to u mnie w domu podstawa Świąt Wielkanocnych 🙂 Odpowiedz marinia 22/09/2012 - 7:51 amPiękna! Wrzucam do ulubionych. Poczeka na Święta 🙂 Odpowiedz MartynCia ^^ 22/09/2012 - 8:11 pmNo, jak to mówią.. nie ma tego złego, coby na dobre nie wyszło, bo roladka z pewnością byla świetna;) Odpowiedz agattekh 25/09/2012 - 3:12 pmUwielbiam taka roladę, nie ma to jak domowe wędliny 🙂 Odpowiedz Anonimowy 18/11/2015 - 2:07 pmJak tu odstawic do ostygniecia jak najlepszy ten pierwszy chrupiący i jeszcze cieply plasterek:) Odpowiedz kobietka 08/12/2015 - 3:42 pmczy boczek jest ze skórka pieczony? Odpowiedz kobietka 08/12/2015 - 3:43 pmczy boczek jest pieczony ze skórką ? Odpowiedz Mirosław O. mirroo17 10/09/2016 - 1:09 pmZrobiłem, już pachnie smakowicie. Teraz maceruje się w lodówce. Ach te 24 godziny, jak to wytrzymać? Odpowiedz Jarek Ignasiak 23/03/2017 - 2:36 pmWłaśnie robię taki smakołyk jeszcze dodałem mięsa mielonego z dodatkiem surowej papryki Odpowiedz Unknown 23/12/2017 - 8:59 pmMój boczuś był taki, ze przecięłam go na wysokość i w piekarniku są dwie zgrabne roladki jedna trochę chudsza, druga trochę tłuściejsza … A ja już ślinotoku dostaję Odpowiedz Anonimowy 30/03/2018 - 11:48 amCzy 1,5 godziny wystarczy żeby boczek był miękki? Odpowiedz Malwina 30/03/2018 - 11:52 amJak najbardziej. Proszę tylko pamiętać, aby kroić go po ostygnięciu (aby nie uciekły soki). Odpowiedz Rolada z mięsa mielonego w boczku. Przepis na mięso mielone. Henia Foks. 299K subscribers. Join. Subscribe. 20K views 1 year ago #przepismamy #przepisykulinarne #heniafoks. Przepis na roladę z
Rolada gyros z mięsa mielonego otulona boczkiem i faszerowana kukurydzą, serem żółtym i papryką jest smaczna i szybka do zrobienia. Można ją podać na ciepło na obiad w towarzystwie ziemniaków i surówki, a także jakiegoś sosu np. pieczarkowego lub pieczeniowego, czy na zimno do pieczywa jak wędlinę. Jeśli po upieczeniu chcemy ją ponownie odgrzać, można to zrobić w mikrofalówce lub plastry pieczeni podsmażyć na patelni. Z podanych składników wychodzi dość długa rolada, ale spokojnie można ją przechowywać w lodówce kilka dni. Składniki na roladę gyros z mięsa mielonego: 700 g mięsa mielonego (dałam z indyka, może też być wieprzowe lub wieprzowo-wołowe) jajko 1 bułka kajzerka 2 łyżki kaszy manny ząbek czosnku 2 kawałki papryki konserwowej pół puszki kukurydzy 5 kawałków suszonych pomidorów 100 g sera żółtego 300 g boczku surowego w plastrach przyprawa do gyrosa, papryka ostra, sól, pieprz Przygotowanie Bułkę rwiemy na kawałki i zalewamy około pół szklanki wody. Odstawiamy na 10 minut, następnie odciskamy z nadmiaru wody i rozdrabniamy widelcem. Mięso mielone przekładamy do miski, dodajemy do niego jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek, kaszę manną, bułkę i przyprawy. Całość wyrabiamy ręką na jednolitą masę. Na prostokątnym arkuszu folii spożywczej, którą układamy na dużej blaszce z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia, układamy plastry boczku, tak aby delikatnie na siebie zachodziły. Na nic rozsmarowujemy równomiernie masę mięsną. Na mięsie układamy starty ser żółty, kukurydzę, papryką pokrojoną w paski, suszone pomidory pokrojone w kostkę. Mięso zwijamy ciasno w roladę, pomagając sobie folią spożywczą. Blaszkę wkładamy do piekarnika i pieczemy w 180 C przez 45 minut z termoobiegiem. Roladę podajemy pokrojoną w plastry od razu na ciepło lub na zimno po przestudzeniu. Rolada gyros z mięsa mielonego – pyszna pieczeń na obiad i do kanapek Zobacz inne przepisy na pieczeń: Soczysta pieczeń drobiowa do chleba Pieczeń z mięsa wieprzowego i warzyw Czosnkowa pieczeń z łopatki Pieczeń z pieczarkami i serem żółtym Pieczeń z mięsa mielonego z sosem koperkowym Rolada gyros z mięsa mielonego – pyszna pieczeń na obiad i do kanapek
70 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w 2 cm kostkę 50 g mleka 300 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego, podzielonego na kawałki
Pyszny delikatny i soczysty schabik, który świetnie nadaje się w wersji na zimno, pokrojony cienko do kanapek. To doskonała alternatywa dla kupnych wędlin. Również świetnie będzie prezentował się na świątecznym stole lub podany jako pieczeń do obiadu. Roladę przygotowuje się bardzo łatwo, a smak schabu pysznie łączy się z aromatycznym mięsem mielonym. Polecam! Składniki: 1,2 -1,5 kg schabu bez kości 0,5 kg mięsa mielonego u mnie wieprzowe 1 duża cebula 3-4 ząbki czosnku 1 łyżka oleju przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra, papryka słodka Przygotowanie: Cebulę i czosnek drobno posiekać. Na patelni rozgrzać olej, dodać cebulę zeszklić. Dodać czosnek i razem przesmażyć jeszcze 2-3 minuty aż się lekko zrumieni. Mięso mielone doprawić solą, pieprzem i wymieszać razem z przesmażoną cebulką z czosnkiem. Zagnieść jak na kotlety mielone, by przyprawy dokładnie się wymieszały. Rozgrzać piekarnik do temperatury 210°C, a w międzyczasie przygotować roladę. Schab rozkroić tak by powstał długi płat mięsa. Jeśli przygotowujemy roladę na na obiad rozbić delikatnie tylko z jednej strony, wówczas bardziej wyczuwalny będzie schab bo płat będzie wciąż w miarę gruby. Jeśli jednak do kanapek, mięso należy rozbić znacznie mocniej mocniej, ale wciąż na tyle grubo by go nie rozerwać, wówczas kilkukrotnie zwinie się w roladę. Po obu stronach oprószyć mięso przyprawami. Rozłożyć płat schabu na desce, a na nim rozłożyć równomiernie mięso mielone. Ciasno zwinąć w roladę, a następnie równie ciasno w folię aluminiową. To bardzo ważne by się mięso nie rozeszło. Można ewentualnie związać sznurkiem, ale folia aluminiowa doskonale zdaje egzamin. Mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego lub na blaszkę i piec 1,5 godziny. W połowie pieczenia można jak ja dodać ziemniaki i będzie gotowy obiad. Po tym czasie rozciąć ostrożnie folię, proszę uważać bo gorące mięso bardzo paruje, można się poparzyć, piec jeszcze przez 15 minut by ładnie się zarumieniło. Jeśli rolada ma być do kanapek należy najpierw ją całkowicie wystudzić przed krojeniem. Smacznego 🙂 .